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Arménité et gastronomie : les recettes du succès
RegisterNovember 30, 2023
08:30 pm - 11:45 pm (CET)
L'Impasse
4 Cité Griset
Paris
75011
France
15 € / 12 € (étudiants)
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Event details
Après une première conférence avec des professionnels de la santé en avril dernier, les YP Paris et les Alumni de l'UGAB reviennent avec "Les Rencontres YP X Alumni".
Plusieurs entrepreneurs arméniens spécialisés dans la gastronomie échangeront autour de leur expérience : quelles sont les clés pour réussir à développer son business et être innovant, tout en s'inspirant de l'héritage culinaire arménien ?
Rendez-vous à l'Impasse le 30 novembre prochain à 20h30.
Organized by: Young Professionals of Paris
Julia Sedefdjian
Cheffe étoilée, "Baieta"
Julia Sedefdjian est la cheffe du restaurant parisien Baieta, récompensé d'une étoile au guide Michelin. En janvier 2016, elle devient à 21 ans la plus jeune cheffe étoilée de France.
Grégory Guerguerian
Entrepreneur, "JUNi* Armenian Bakery"
Passionné de boulangerie française, globe-trotteur et entrepreneur, Grégory fonde en 2011 une boulangerie française en Indonésie. En 2020, il ouvre un coffeeshop à Stepanakert, en Artsakh. Lorsque la guerre éclate, il choisit de revenir à Paris, riche des recettes emblématiques des gatas et autres pains arméniens et ouvre la première boulangerie arménienne.
Noémie Terzian
Directrice du développement, "Mantchouk"
Noémie s’occupe de développer le nouveau projet de la Maison Petrossian. Baptisé Mantchouk ("petit garçon" en arménien), ce restaurant-traiteur-épicerie propose de revisiter la cuisine arménienne au cœur du 17ème arrondissement.
Shant Zadourian
Cofondateur, "Kenats"
Kenats est la première plateforme au monde exclusivement constituée de vins et spiritueux issus de cépages arméniens. Elle propose plus de 100 références directement importées et vendues à des particuliers et des professionnels. Sa mission : faire connaître ce savoir-faire millénaire et nos cépages d'exception.
Fonds humanitaire mondial pour l'Artsakh
Le peuple d’Artsakh vit actuellement un drame humain sans précédent. La situation appelle une mobilisation de tous afin de faire face aux défis qui nous attendent. Le Fonds humanitaire global permet de financer nos actions sur place : distribution de repas chauds, relogement, assistance médico-sociale et réinsertion professionnelle.
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